Cadena alimentaria

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Se refiere al conjunto de todas las fases (producción, elaboración, transformación, distribución, consumo, etc.) en las que está involucrado un alimento, desde la producción de una materia prima hasta el consumo final del alimento.


Expresiones como “de la granja a la mesa” o “del mar al plato” se utilizan para referirse a este concepto.


Referencia


Web – Cadena Alimentaria -ELIKA

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