Gosipol
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El gosipol es una sustancia (pigmento de color amarillo) procedente de la semilla de algodón que tiene un efecto inhibidor en las enzimas digestivas, es decir, reduce la acción de estas enzimas en la descomposición de los alimentos. También es un antioxidante biológico que hace que disminuya el apetito y que se produzca estreñimiento.
El gosipol es tóxico para los animales monogástricos (gallinas, cerdos, caballos…) cuando se les suministra en cantidades excesivas.
Referencias
